Fromage Au Lait De Chèvre / Chèvre De Pays
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| À Saint-jenn-de-Chapteuil, localité de 1 700 habitants, les industries principales sont la dentelle et la chaussure. Au domaine de Villeneuve, J.-A. Garnier fermier, fabrique, lui, des fromages en forme de petit tambour. | |||
| Pays : | France – Auvergne | ||
| Type de fromage : | Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Cylindre – 5 cm de diamètre – 4 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 110 gr. | ||
| Matière grasse : | 0 % | ||
| Période production : | D’avril à octobre | ||
| Affinage : | 15 jours min. | ||
| A déguster avec : | Vin rouge: Saint-Pourçain | ||
