Fromage frais
En France, terme désignant un fromage frais, non affiné. Le fromage est frais et riche et crémeux comme le fromage à la crème, mais il est généralement plus aigrelet que le fromage à la crème américain. Il est parfois enrichi de crème, ce qui élève sa teneur en matières grasses à 60% et même 75% pour ce qui est des double et triplecrème tels que le PETIT SUISSE OU le FONTAINEBLEAU. Ils sont meilleurs consommés très frais et sont souvent mélangés avec du sucre et des fruits frais ou en conserve.
Fromage Blanc Fermier
Fromage Blanc Fermier : fromage blanc fabriqué dans la petite ville gasconne de Marciac, dans le Gers. Continuer la lecture
Fromage Frais De Nîmes
Fromage Frais De Nîmes : Ce fromage frais produit de manière artisanale vient du Languedoc. Continuer la lecture
Gardian
Gardian : Ces petits fromages frais au lait de vache ou de brebis sont fabriqués dans les Bouches-du-Rhône. Continuer la lecture
Gastanberra
Gastanberra : Gaslanberra signifie « caillé de brebis » en basque. Continuer la lecture
Brousse Du Rove
Brousse Du Rove : fromage artisanal dont le caillé est fortement battu avant d'être égoutté. Continuer la lecture