Aoc
Matocq
Matocq : du lait de brebis pour obtenir ce fromage solide, bien charpenté, au goût prononcé. Continuer la lecture
Brie De Meaux
Brie De Meaux : Raffiné, d'aspect et d'odeur bien équilibrés, il possède toute la douceur que l'on attend d'un produit laitier de première qualité. Continuer la lecture
Brie De Melun
Brie De Melun : Le brie artisanal dégage une odeur de moisissure; il a une pâte onctueuse, douce quoiqu'un peu salée. Continuer la lecture
Cabécou De Rocamadour
Cabécou De Rocamadour : Ces minuscules mais délicieux fromages ronds au lait de chèvre cru vieillissent bien et acquièrent avec l'âge du corps et de la présence. Continuer la lecture
Camembert De Normandie
Camembert De Normandie : Le Camembert est partout synonyme de fromage français. Avant d'obtenir son AOC en 1983, il était déjà le plus copié au monde. Continuer la lecture
Bleu Du Haut-jura
Bleu Du Haut-jura : La croûte est couverte d'une moisissure poudreuse blanche que l'on brosse avant la dégustation du fromage. Continuer la lecture
Ossau-iraty-brebis Pyrénées
Ces fromages sont faits au lait de brebis de race Manech. Diverses versions existent : fermières, artisanales, laitières et industrielles. Continuer la lecture
Bleu D’auvergne
Bleu D'auvergne : La pâte de ce fromage est collante, humide, friable, parcourue de veines régulières, d'un goût aigrelet et poisseux. Continuer la lecture
Bleu Des Causses
Bleu Des Causses : fromage produit commercialement en coopérative ou en usine est une version plus douce, au lait de vache, du Roquefort. Continuer la lecture