Champagne
Vacherin Du Hautdoubs / Mont D’or
Vacherin Du Hautdoubs / Mont D'or : Le fromage lui-même est entouré d'un cercle d'écorce de sapin dont le parfum imprègne la pâte et lui confère un arôme agréable très caractéristique. Continuer la lecture
Vieux-boulogne
Vieux-boulogne : De la famille des monastériens, ce produit est un nouveau fromage présalé. Continuer la lecture
Brillât-savarin
Brillât-savarin : Un triple-crème très populaire, le brillât-savarin est excellent comme dessert... Continuer la lecture
Gris De Lille Ou Vieux-lille
Gris De Lille Ou Vieux-lille : Ce fromage artisanal ou industriel est également connu sous les noms de « puant de Lille », « puant macéré » et « vieux-Lille ». Continuer la lecture
Mothais à La Feuille
Mothais à La Feuille : Ce chèvre fermier à la croûte collante, possède une pâte fondante au goût délicat. Continuer la lecture
Murol
Murol : Ce fromage industriel porte des traces de toile. La pâte est jaune quand elle est à point, de consistance fine, très tendre. Continuer la lecture
Murolait
Murolait : Ce fromage n'est autre que la partie centrale du murol. C'est un dérivé du Saint-Nectaire. Continuer la lecture
Pavé D’auge
Pavé D'auge : Ce fromage fermier ou artisanal rappelle par sa forme les pierres carrées dont sont dallées les places de nos villages. Continuer la lecture
Chaource
Chaource : Le chaource, ayant reçu le nom d'un marché important de la région de Champagne, s'apparente énormément au camembert ou au coulommiers. Continuer la lecture