Gratin de pommes de terre au munster

L’originalité de ce plat vient du fait de mettre du munster à la place du gruyère habituel. Vous pouvez également varier les goût en y mettant du reblochon à la place.


Ingrédients : 500 g de pommes de terre 150 g de munster sans la croûte, en dés 4 cuil. de crème fraîche 15 cl de lait 2 cuil. de ciboulette ou de persil, ciselés noix de muscade sel et poivre noir du moulin
Nombre de parts : 4 personnes
Préparation : Peler et couper en tranches fines les pommes de terre.Les faire cuire à l’eau bouillante légèrement salée environ 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter les pommes de terre, les sécher sur un torchon propre et les mettre dans un plat à gratin. Préchauffer le gril. Mélanger le fromage, la crème fraîche et le lait dans une petite casserole. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Éviter de laisser bouillir. Retirer du feu, incorporer la ciboulette ou le persil, râper un peu de muscade et poivrez modérément. Verser sur les pommes de terre et faire dorer au gril.

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