Guide des fromages sur Degustation-fromages.com

De tout temps, le fromage a fait partie de notre alimentation, dans la plupart des cultures dans le monde. Dès qu’une civilisation commençait l’élevage de bovins ou d’ovins, la création de fromage montrait son nez pour le plus grand plaisir de ses dégustateurs.

Dans certains pays comme la France, le fromage demande un véritable art pour le choisir et de le déguster. Encore faut-il en connaître les différentes spécialités et goûts de chacun. La France propose une telle diversité dans le domaine, qu’il est parfois difficile de les spécifier tous.

Le fromage reste l’aliment préféré de tout en chacun surtout lorqu’il est accompagné d’une bonne baguette de pain et d’un vin adéquat.

Le fromage est une des denrées alimentaires les plus vieilles de l’humanité. Il a nourri, apaisé et satisfait les faims les plus profondes, ressuscité des énergies vacillantes et assouvi bien des fringales depuis l’aube des temps. Le fin goût d’un superbe fromage reste en mémoire tout comme le bouquet d’un vin raffiné; son souvenir taquine le palais créant de nouveau l’envie d’en déguster.

Vous trouverez sur ce site, une liste non-exhaustive de fromages de France répartis selon 2 types de catégories : la région française de production, et le type de fromage (chèvres, tommes etc…), afin de faciliter vos recherches.

Chaque fromage est accompagné d’une fiche technique donnant les principales informations sur le fromage en question, y compris un éventuel accord vin-fromage.

Bon appétit !