Bleu De Loudes

Sa pâte est ferme et souple, collante, légèrement acide, sans odeur particulière. La présence de moisissures n’est pas immédiatement visible.

Pays :

France – Auvergne

Type de fromage :

Lait de vache,Cru, Fromage à pâte persillée

Aoc :

non

Forme :

Cylindre – 11 cm de diamètre – 6 cm d’épaisseur

Poids :

600 gr.

Matière grasse :

0 %

Période production :

Toute l’année

Affinage :

6 semaines

A déguster avec :

Vin Blanc ou rosé: Sainte-Croix-du-Mont moelleux, Rivesaltes