Fromage De Vache
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| Comme le FROMAGE DE L’OSSAU, LARUNS, ce fromage est fabriqué au hameau de Bagès, dans le canton de l’aruns. Entouré de montagnes, à 29 km seulement de la frontière espagnole, le village perché à 531 m d’altitude baigne dans l’air pur et froid des Pyrénées. Le fromage a une saveur riche et complexe. | |||
| Pays : | France – Aquitaine | ||
| Type de fromage : | Lait de vache,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 24 cm de diamètre – 6 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 3000 gr. | ||
| Matière grasse : | 0 % | ||
| Période production : | Printemps | ||
| Affinage : | 2 mois min. | ||
| A déguster avec : | Vin rouge: Madiran | ||
