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| La légère acidité de ce fermier frais se marie à l’arôme du brin de sarriette, qui lui donne une saveur typiquement provençale. Fromage à déguster sous un arbre par un beau jour d’été, de préférence en début de repas. La bûchette de Banon peut se manger fraîche ou après une semaine d’affinage. |
| Pays : |
France – Provence Alpes Côte d’azur |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Rondin – 3 cm de diamètre – 14 cm de longueur |
| Poids : |
120 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Du printemps à l’automne |
| Affinage : |
frais jusqu’à 10 jours |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Coteaux d’Aix rosé |
