Chèvre Fermier Du Château-vert
|
|||
| Ce fromage fermier provient des pentes du mont Ventoux, en Provence. Sa croûte est couverte de charbon de bois pulvérisé et de moisissures grises. La pâte est lisse, acidulée, douce. | |||
| Pays : | France – Provence Alpes Côte d’azur | ||
| Type de fromage : | Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 6 cm de diamètre – 2 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 70 gr. | ||
| Matière grasse : | 45 % | ||
| Période production : | Du printemps à l’automne | ||
| Affinage : | 10 jours min. | ||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Côtes-du-Ventoux blanc ou rosé | ||
