Tarentais
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| Ce fermier provient de la Tarentaise, en Savoie. Après quatre semaines d’affinage, sa croûte se couvre d’une légère couche de moisissure bleue. Une semaine plus tard, elle se teinte de rouge. Cet affinage peut durer de quinze jours à trois mois, mais le tarentais peut également se déguster frais. | |||
| Pays : | France – Rhône Alpes | ||
| Type de fromage : | Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Cylindre – 7 cm de diamètre – 7 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 250 gr. | ||
| Matière grasse : | 45 % | ||
| Période production : | Du printemps à l’automne | ||
| Affinage : | 15 jours à 3 mois | ||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Crépy | ||
