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| Ces petits fromages frais au lait de vache ou de brebis sont fabriqués dans les Bouches-du-Rhône. Ils sont parsemés de poivre et d’herbes de Provence, puis décorés d’une feuille de laurier. La production est uniquement fermière. |
| Pays : |
France – Provence Alpes Côte d’azur |
| Type de fromage : |
Lait de vache, Lait de brebis,Variable, Fromage frais sans croûte, non affiné |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 6 cm de diamètre – 3 cm d’épaisseur |
| Poids : |
250 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
De décembre en été (brebis) ; toute l’année (vache) |
| Affinage : |
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| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Côtes-de-Provence rosé |
