Tomme Fermière Des Lindarets
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| Le village des Lindarets, perché à 1 500 m, est en Savoie, proche de la frontière suisse. La croûte sèche et brune du fromage, qui paraît presque brûlée, est parsemée de moisissures blanches. Sa surface est rugueuse, irrégulière. La pâte, entièrement percée de petits trous, n’est ni trop sèche ni trop salée. Sa saveur s’épanouit au fur et à mesure de sa dégustation. | |||
| Pays : | France – Rhône Alpes | ||
| Type de fromage : | Lait de vache,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 18 cm de diamètre – 6 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 1500 gr. | ||
| Matière grasse : | 0 % | ||
| Période production : | Du printemps à l’automne | ||
| Affinage : | 6 à 8 mois | ||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Châteauneuf-du-Pape | ||
