Esbareich
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| C’est le frère jumeau du Barousse. Fromage fermier d’Esbareich, à 2 km de Sost, il est affiné deux mois et demi. | |||
| Pays : | France – Aquitaine | ||
| Type de fromage : | Lait de vache,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 19 cm de diamètre – 7 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 2000 gr. | ||
| Matière grasse : | 0 % | ||
| Période production : | Toute l’année | ||
| Affinage : | 2 mois et demi | ||
| A déguster avec : | Vin rouge: Madiran, Côtes-du-Frontonnais | ||
