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| Fromage fermier fait à la main, dont le goût est un parfait équilibre entre acidité et salinité. Le fabricant déclare : « Dans le Midi, on l’aime jeune. » |
| Pays : |
France – Aquitaine |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Anneau – 10 cm de diamètre – trou de 3 cm – 2 cm d’épaisseur |
| Poids : |
230 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Du printemps à l’été |
| Affinage : |
10 jours min. |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Pacherenc du Vic-Bilh Pyrénées |
