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| Il s’agit de la version au lait de vache du fromage du TOURMALET. Tous deux sont des produits artisanaux fabriqués à Larcins et tout deux présentent une forme et une taille plus adapté à la distribution. |
| Pays : |
France – Aquitaine |
| Type de fromage : |
Lait de vache,Variable, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Cylindre – 9 cm de diamètre – 7 cm d’épaisseur |
| Poids : |
600 gr. |
| Matière grasse : |
50 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
1 mois |
| A déguster avec : |
Vin rouge: Madiran, Fronsac |
