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| Le boule des moines est une variante du fromage Le pierre-qui-vire. C’est un fromage à pâte fraîche et molle, qui a été créée pour relancer les ventes des moines qui le fabriquent. Sa pâte est fortement parfumée d’ail, à la ciboulette et au poivre. |
| Pays : |
France – Bourgogne |
| Type de fromage : |
Lait de vache,Cru, Fromage frais sans croûte, non affiné |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Boule de 5 à 7 cm de diamètre |
| Poids : |
100 gr. |
| Matière grasse : |
0 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
2 semaines |
| A déguster avec : |
Vin rouge: Irancy, jeune et fruité |
