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| Les fromages de chèvre sont plutôt rares en Franche-comté. En voici pourtant un, fabriqué avec un lait de grande qualité et qui vaut bien les chèvres du Val de Loire. |
| Pays : |
France – Franche comté |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 6 cm de diamètre – 3 cm d’épaisseur |
| Poids : |
130 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Du printemps à l’automne |
| Affinage : |
10 jours min. |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Côtes-du-Jura |
