Tomme Du Bougnat

Tomme Du Bougnat : Fromage fermier qui vient des monts d'Auvergne. Continuer la lecture →

Publié dans Auvergne, Tomme | Marqué avec France, Lait de vache Cru, Vin rouge

Saint-nectaire

Saint-nectaire : fromage dont la croûte d'un gris rougeâtre est parsemée de moisissures blanches, jaunes et rouille. Continuer la lecture →

Publié dans Auvergne | Marqué avec Aoc, France, Lait de vache Cru ou pasteurisé, Vin rouge

Murol

Murol : Ce fromage industriel porte des traces de toile. La pâte est jaune quand elle est à point, de consistance fine, très tendre. Continuer la lecture →

Publié dans Auvergne | Marqué avec Champagne, France, Lait de vache Pasteurisé, Vin rouge

Murolait

Murolait : Ce fromage n'est autre que la partie centrale du murol. C'est un dérivé du Saint-Nectaire. Continuer la lecture →

Publié dans Auvergne | Marqué avec Champagne, France, Lait de vache Pasteurisé, Vin rouge

Gaperon

Gaperon : Le nom de gaperon dériverait de gap ou gape : « babeurre » en auvergnat. Continuer la lecture →

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Fourme D’ambert / Fourme De Montbrison

Fourme D'ambert / Fourme De Montbrison : Le mot « fourme » vient du latin forma, forme, qui aurait également donné le terme « fromage ». Continuer la lecture →

Publié dans Auvergne | Marqué avec Aoc, France, Lait de vache Pasteurisé, Vin Blanc ou rosé