Desserts
Recette de tartelettes au Marsala
Ces tartelettes savoureuses sur une base de pâte feuilletée fondent dans la bouche. La garniture au fromage blanc est aromatisée de marsala.
Recette du gâteau aux carottes et fromage blanc
Ce gâteau original et facile à réaliser est si délicieux que l’on ne peut résister à la tentation d’en reprendre.
Recette du Pashka russe
Pâtisserie traditionnelle de Pâques en Russie, le pashka est à base de fromage blanc. Il est servi avec des tranches de koulitch, un gâteau de pâte levée aux raisins secs, doré au four. Si vous n’avez pas de moule à pashka, vous pouvez utiliser un simple pot de fleurs en terre cuite.
Recette de la charlotte sicilienne
La charlotte est un excellent dessert que l’on prépare en faisant prendre au réfrigérateur une garniture dans un moule tapissé de biscuits à la cuiller. Celle-ci est au café, au chocolat et aux fruits confits, mais la garniture peut varier, par exemple à la vanille, aux pommes, aux framboises ou au Grand-Marnier.
Recette de la mousse au citron en barquette au gingembre
Un délicieux contraste entre les arômes de citron et de gingembre. Remplissez les barquettes au dernier moment pour qu’elles restent bien croquantes.
Recette du Tiramisù
Les Italiens tiennent le tiramisù pour le plus sensuel des desserts. Le mascarpone et la crème aux oeufs offrent une consistance voluptueuse.
Recette des coeurs à la crème
C’est le plus simple des desserts : du fromage blanc mélangé à de la crème fraîche, sucré puis égoutté, traditionnellement servi dans des moules perforés individuels en forme de coeur, nappé de coulis de framboises.
Recette du gâteau au fromage blanc
Le secret est ici de prendre autant de soin à refroidir le gâteau qu’à le cuire. Si vous réglez le four à une température suffisamment basse, ce dessert restera moelleux mais reprendra une certaine fermeté après le passage au réfrigérateur.
Recette de la tarte au fromage blanc
Ce dessert est si simple qu’il est à la portée de tous. Il est traditionnellement accompagné de petits fruits rouges mais, à la fin de l’été, on peut préférer des prunes et des abricots pochés dans un sirop épicé. Assurez-vous que les fromages sont à température ambiante avant de les mélanger.