Franche Comté
Doubs (25), Jura (39), Haute-Saône (70), Territoire de Belfort (90)
Vacherin Du Hautdoubs / Mont D’or
Vacherin Du Hautdoubs / Mont D'or : Le fromage lui-même est entouré d'un cercle d'écorce de sapin dont le parfum imprègne la pâte et lui confère un arôme agréable très caractéristique. Continuer la lecture
Morbier
Morbier : Le morbier est un fromage à croûte naturelle brossée, à la pâte souple et délicate. Continuer la lecture
Mamirolle
Mamirolle : La saveur de ce fromage en forme de briquette est douce. La pâte est de consistance fine et élastique. Continuer la lecture
Emmental Grand Cru
Emmental Grand Cru : Il s'agit d'une meule de grande dimension, de fabrication laitière ou industrielle, à pâte cuite et pressée apparentée au Beaufort et au Comté. Continuer la lecture
Comté
Comté : Avec le Beaufort, le comté, également appelé gruyère de comté, il est le fromage le plus riche et le plus apprécié de France. Continuer la lecture
Cancoillotte / Metton
Cancoillotte / Metton : C'est le metton, fromage de fabrication artisanale ou industrielle, qui sert à faire la cancoillotte. Continuer la lecture
Saint-rémy
Saint-rémy : Fromage cousin du carré de l'Est au goût moins affirmé, ni fort ni doux, qui rappelle le Camembert. Continuer la lecture
Bilou Du Jura
Bilou Du Jura : un des rares fromages de chèvre de Franche-Comté. Continuer la lecture