Maroilles
Coeur D’avesnes
Coeur D'avesnes : La croûte orange est humide et un peu collante sous le doigt. Continuer la lecture
Dauphin
Dauphin : fromage fabriqué à partir de maroilles blanc aromatisé de persil, d'estragon, de poivre et de clous de girofle. Continuer la lecture
Gris De Lille Ou Vieux-lille
Gris De Lille Ou Vieux-lille : Ce fromage artisanal ou industriel est également connu sous les noms de « puant de Lille », « puant macéré » et « vieux-Lille ». Continuer la lecture
Guerbigny
Guerbigny : fromage artisanal picard qui possède une odeur et un goût forts, ainsi qu'une croûte humide qui colle à la langue. Continuer la lecture
Rollot
Rollot : fromage fermier dont la saveur est particulière, assez salée, avec un arrière-goût persistant. Continuer la lecture
Coeur D’arras
Coeur D'arras : fromage à la puissante odeur de ce fromage artisanal de la famille du maroilles. Continuer la lecture
Maroilles
Maroilles : Le maroilles, parfois appelé marolles, est fermier ou industriel, au goût puissant. Il possède une pâte dorée, molle, huileuse. Continuer la lecture
Baguette Laonnaise Ou Baguette De Thiérache
Baguette Laonnaise Ou Baguette De Thiérache : fromage industriel fabriqué à Laon, généralement en forme de brique. Continuer la lecture
Boulette D’avesnes
Boulette D'avesnes : Fermier ou industriel qui porte le nom de son village d'origine, situé près de la frontière belge, il est fabriqué à partir de babeurre ou de maroilles blanc (frais). Continuer la lecture