Midi Pyrénées
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Bouton D’oc
Bouton D'oc : Petit fromage fermier de forme originale se vendant à la douzaine, parfaits à l'apéritif. Continuer la lecture
Crottin De Pays
Crottin De Pays : Fromage fermier doux, de la région d'Albi, il est fait avec du lait de chèvre des montagnes. Continuer la lecture
Fromage De Chèvre De L’ariège
Fromage De Chèvre De L'ariège : L'acidité et la douceur sont les deux caractéristiques de ce fromage fermier. Continuer la lecture
Cabécou De Rocamadour
Cabécou De Rocamadour : Ces minuscules mais délicieux fromages ronds au lait de chèvre cru vieillissent bien et acquièrent avec l'âge du corps et de la présence. Continuer la lecture
Picadou
Picadou : Pour produire cette spécialité, on enveloppe un cabécou bien fait dans des feuilles de noyer ou de platane. Continuer la lecture
Bleu Des Causses
Bleu Des Causses : fromage produit commercialement en coopérative ou en usine est une version plus douce, au lait de vache, du Roquefort. Continuer la lecture
Bleu Du Quercy
Bleu Du Quercy : Bleu industriel de grande production, d'un goût léger parfait. Continuer la lecture
Le Caussedou
Fromageon Fermier Au Lait Cru De Brebis
Fromageon Fermier Au Lait Cru De Brebis : De saveur douce, il est fabriqué suivant une méthode fermière traditionnelle à la ferme de J. Massebiau, à La Cavalerie, dans le Rouergue. Continuer la lecture