Rhône Alpes
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Persillé De La Haute-tarentaise
Persillé De La Haute-tarentaise : Ce fromage possède une belle croûte rustique et naturelle, et une pâte tendre, un peu friable et persillée. Continuer la lecture
Persillé De Tignes
Persillé De Tignes : Quand ce fromage est jeune ; son goût est âpre et salé. À mesure qu'il vieillit, sa croûte durcit, sa pâte sèche, devient piquante et friable. Continuer la lecture
Persillé Du Semnoz
Persillé Du Semnoz : La croûte extrêmement dure de ce fromage fermier est couverte de moisissures marron clair. Continuer la lecture
Cervelle De Canut / Claqueret Lyonnais
Cervelle De Canut / Claqueret Lyonnais : Ce fromage peut éventuellement être servi bien froid à la fin d'un repas. Continuer la lecture
Fromage Blanc Fermier
Fromage Blanc Fermier : fromage blanc fabriqué dans la petite ville gasconne de Marciac, dans le Gers. Continuer la lecture
Sérac
Sérac : Ce fromage fermier de Savoie est délicieux seul ou sur du pain grillé, avec des herbes et de l'huile d'olive. Continuer la lecture
Grataron D’arèches
Grataron D'arèches : Préparé dans un chalet du Beaufortin à partir d'un lait assez fort, ce fromage est salé et collant. Continuer la lecture
Fromage Fort Du Lyonnais
Fromage Fort Du Lyonnais : Cette spécialité du Lyonnais se prépare chez soi ou dans une fromagerie avec des restes de fromages de chèvre ou de vache, mis à fermenter dans un bol de grés. Continuer la lecture
Pâtefine Fort
Pâtefine Fort : C'est dans un pot en plastique qu'est vendu ce fromage artisanal fabriqué dans l'Isère, à Saint-Georges-d'Espéranche. Continuer la lecture