Fromage De Chèvre Fermier De Gascogne
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| Fromage à peine affiné, il possède une agréable acidité qui témoigne de la grande qualité du lait dont il est tiré. À Marciac, en Gascogne, on le mange souvent au petit déjeuner saupoudré d’un peu de poivre moulu. À déguster frais ou légèrement affiné. | |||
| Pays : | France – Midi Pyrénées | ||
| Type de fromage : | Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | Ronde – 6 cm de diamètre – 3 cm d’épaisseur | ||
| Poids : | 120 gr. | ||
| Matière grasse : | 45 % | ||
| Période production : | Du printemps à l’automne | ||
| Affinage : | 2 semaines | ||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Gaillac | ||
