Galette aux deux poivrons et aux courgettes
Oeufs, fromage et légumes sont à la base de cette savoureuse galette, servie chaude à la maison ou froide en pique-nique.
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Ingrédients :
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| Nombre de parts : 4 personnes
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| Préparation :
Chauffer l’huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon et les poivrons à feu modéré environ 10 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le reste d’huile. Dès qu’elle est chaude, mettre à dorer l’ail et les courgettes 5 min, en remuant constamment. Casser les oeufs dans une jatte, saler, poivrer, battre en omelette et incorporer le fromage. Verser sur les légumes et remuer. Faire cuire à petit feu, jusqu’à ce que l’omelette soit juste prise. Laisser la galette 5 min dans la sauteuse avant de la découper. |
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