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| Une coopérative fabrique ce fromage à partir de lait cru. Il ressemble un peu au Camembert et est emballé dans une boîte en copeaux de bois. L’étiquette recommande de le conserver à moins de 8 °C et de le laisser une heure à température ambiante avant de le déguster. Sa pâte ferme a le même goût que la croûte. |
| Pays : |
France – Poitou Charentes |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, pasteurisé, pour l’exportation, Fromage à pâte molle et à croûte fleurie |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 10 cm de diamètre – 2,5 cm d’épaisseur |
| Poids : |
180 gr. |
| Matière grasse : |
50 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
2 à 3 semaines |
| A déguster avec : |
Vin rouge: Haut-Poitou |
