France
Brebis
Brebis : Produit fermier, acheté dans un village de montagne nommé Izeste, dans la vallée de l'Ossau, et fabriqué dans un cayolar (cabane de berger du Pays Basque). Continuer la lecture
Laruns
Fromage Laruns : La croûte du fromage est sèche ; la pâte est très friable, de la couleur d'un fromage de brebis bien affiné. Continuer la lecture
Brie De Montereau
Brie De Montereau : Sa croûte fleurie est parfois tachée de rouge, et il présente une pâte molle, sans élasticité et non cuite. Continuer la lecture
Mixte
Fromage Mixte : sa saveur est solide, son arôme emplit la bouche. Il est étonnant qu'un lait si doux donne un fromage si charpenté. Continuer la lecture
Matocq
Matocq : du lait de brebis pour obtenir ce fromage solide, bien charpenté, au goût prononcé. Continuer la lecture
Coulommiers
Coulommiers : Un coeur blanc un peu suret, entouré d'une pâte jaune clair à la saveur douce et fondante sont les signes d'une maturité appréciée dans la région. Continuer la lecture
Brebis Pyrénées
Brebis Pyrénées : Ce sont des fromages fabriqués à la ferme près d'Arudy, dans la vallée de l'Ossnu. Continuer la lecture
Matocq Au Lait De Vache
Matocq Au Lait De Vache : Ce fromage est un matocq au lait de vache, aussi riche que la version au lait de brebis. Continuer la lecture
Fougerus
Fougerus : Ce fromage artisanal de la famille des bries est légèrement plus grand que le coulommiers. Continuer la lecture