Abondance

Abondance : Le fromage d'alpage sent fort et son goût complexe est très particulier : équilibre d'acidité et de douceur avec un arrière-goût persistant. Continuer la lecture →

Publié dans Rhône Alpes | Marqué avec Aoc, France, Lait de vache Cru entier, Vin rouge

Aisy Cendré

Aisy Cendré : Pour produire ce fromage artisanal de Bourgogne, on met à mûrir un mois sous la cendre divers fromages frais. Continuer la lecture →

Publié dans Bourgogne | Marqué avec France, Lait de vache Cru entier, Vin rouge