lait de chèvre Cru
Le Pavé
Le Pavé : Sa pâte est ferme sous la dent, légèrement collante, mais d'une saveur parfaitement équilibrée entre douceur, acidité et salinité. Continuer la lecture
Taupinière
Taupinière : Fromage fermier de création récente, similaire par la forme au gaperon. Continuer la lecture
Fromage De Chèvre Du Larzac
Fromage De Chèvre Du Larzac : Fermier qui se déguste très frais, après une semaine d'affinage, à la bonne odeur du lait de qualité. Continuer la lecture
Pavé De La Ginestarié
Pavé De La Ginestarié : fromage de chèvre biologique produit dans l'Albigeois. La méthode de production fermière reste secrète. Continuer la lecture
Fromage Fermier
Fromage Fermier : Ce type de fromage est affiné de 10 jours à quatre semaines. Continuer la lecture
Pourly
Pourly : L'affinage dure en général deux à quatre semaines, mais le fromage est consommable frais. Continuer la lecture
Fromage Du Jas
Fromage Du Jas : En provençal, jas signifie bergerie. Continuer la lecture
Quatre-vents
Quatre-vents : Pour éviter d'en modifier le goût, ce fromage fermier est fabriqué sans adjonction de présure. Continuer la lecture
Fromage Au Lait De Chèvre / Chèvre De Pays
Fromage Au Lait De Chèvre / Chèvre De Pays : Au domaine de Villeneuve, J.-A. Garnier fermier, fabrique, lui, des fromages en forme de petit tambour. Continuer la lecture