Lait de vache Cru ou pasteurisé
Dreux à La Feuille / Feuille De Dreux
Dreux à La Feuille / Feuille De Dreux : Ce fromage artisanal était autrefois la collation type des paysans qui travaillaient aux champs. Continuer la lecture
Aligot / Tome Fraîche
Aligot / Tome Fraîche : La tome fraîche est produite en trois versions : fermière, laitière et industrielle. C'est un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats et souvent associé aux pommes de terre. Continuer la lecture
Cantal / Fourme Du Cantal
Cantal / Fourme Du Cantal : On produit aujourd'hui du cantal fermier, laitier et industriel. Un morceau de cantal est lourd et humide. Continuer la lecture
Coulommiers
Coulommiers : Un coeur blanc un peu suret, entouré d'une pâte jaune clair à la saveur douce et fondante sont les signes d'une maturité appréciée dans la région. Continuer la lecture
Bleu D’auvergne
Bleu D'auvergne : La pâte de ce fromage est collante, humide, friable, parcourue de veines régulières, d'un goût aigrelet et poisseux. Continuer la lecture