Lait de vache Cru
Le Petit Bayard
Le Petit Bayard : Fromage artisanal de la laiterie Col Bayard, du Dauphiné. Continuer la lecture
Abbaye De Cîteaux
Abbaye De Cîteaux : Aussi doux à l'oeil qu'au palais, il est moins fort que la plupart des autres fromages à croûte lavée. Continuer la lecture
Abbaye De La Joie Notre-dame
Abbaye De La Joie Notre-dame : Ce fromage fermier est produit par les soeurs de l'abbaye du même nom depuis 1953. Continuer la lecture
Abbaye Du Mont Des Cats
Abbaye Du Mont Des Cats : Les moines de cette abbaye située près de Godewaersvelde (la plaine de Dieu), en Flandre, ont lancé la production de ce fromage artisanal en 1890 en appliquant la recette du port-du-salut. Continuer la lecture
Abbaye De La Pierre-qui-vire
Abbaye De La Pierre-qui-vire : Le pierre-qui-vire est un des fromages fermiers fabriqués par douze des 85 moines d'une abbaye bourguignonne à partir du lait de 40 vaches. Continuer la lecture
Boule Des Moines
Boule Des Moines : Le boule des moines est une variante du fromage Le pierre-qui-vire. Continuer la lecture
Bargkass
Bargkass : En dialecte lorrain, barg signifie montagne et kass fromage. Le bargkass a une pâte crémeuse mais ferme, légèrement élastique. Continuer la lecture
Beaumont
Beaumont : Ce fromage industriel a été crée en 1881 à Beaumont, près de Genève, selon la même méthode que le tamié. Continuer la lecture
Beaufort
Beaufort : Fromage de montagne fabriqué en Savoie qui se présente sous la forme d'une grande meule. Continuer la lecture