Vin Blanc ou rosé
Fromage Fermier Au Lait De Brebis
Fromage Fermier Au Lait De Brebis : Ce fromage fermier doux et salé provient du Béarn, plus exactement de la ferme de Penen, où il est fabriqué en trois tailles. Continuer la lecture
Fromage De L’ossau, Laruns
Fromage De L'ossau, Laruns : Fermier fabriqué au hameau de linges, près de Laruns, chef-lieu de canton de l'un des centres fromagers de la vallée de l'Ossau. Continuer la lecture
Fromage De Pays, Mixte
Fromage De Pays, Mixte : Lorsque le lait de brebis n'est pas assez abondant pour faire du fromage, on le complète avec du lait de vache. Continuer la lecture
Laruns
Fromage Laruns : La croûte du fromage est sèche ; la pâte est très friable, de la couleur d'un fromage de brebis bien affiné. Continuer la lecture
Matocq
Matocq : du lait de brebis pour obtenir ce fromage solide, bien charpenté, au goût prononcé. Continuer la lecture
Matocq Au Lait De Vache
Matocq Au Lait De Vache : Ce fromage est un matocq au lait de vache, aussi riche que la version au lait de brebis. Continuer la lecture
Brebis
Brebis : Produit fermier, acheté dans un village de montagne nommé Izeste, dans la vallée de l'Ossau, et fabriqué dans un cayolar (cabane de berger du Pays Basque). Continuer la lecture
Tourmalet
Tourmalet : Le Tourmalet, qui porte le nom du sommet bien connu, est un fromage de brebis artisanal. Continuer la lecture
Mixte
Fromage Mixte : sa saveur est solide, son arôme emplit la bouche. Il est étonnant qu'un lait si doux donne un fromage si charpenté. Continuer la lecture