Vin Blanc ou rosé
Persillé De La Haute-tarentaise
Persillé De La Haute-tarentaise : Ce fromage possède une belle croûte rustique et naturelle, et une pâte tendre, un peu friable et persillée. Continuer la lecture
Morbier
Morbier : Le morbier est un fromage à croûte naturelle brossée, à la pâte souple et délicate. Continuer la lecture
Persillé De Tignes
Persillé De Tignes : Quand ce fromage est jeune ; son goût est âpre et salé. À mesure qu'il vieillit, sa croûte durcit, sa pâte sèche, devient piquante et friable. Continuer la lecture
Nantais / Curé
Nantais / Curé : Il porte plusieurs autres noms, dont ceux de « curé nantais » et de « fromage du pays nantais, dit du curé ». Continuer la lecture
Persillé Du Semnoz
Persillé Du Semnoz : La croûte extrêmement dure de ce fromage fermier est couverte de moisissures marron clair. Continuer la lecture
Bondard / Bonde / Bondon
Bondard / Bonde / Bondon : Quand ce fromage est parfaitement à point, il est couvert d'une moisissure blanche veloutée qui forme une croûte épaisse. Continuer la lecture
Olivet Cendré
Olivet Cendré : Ce fromage artisanal est fabriqué à Olivet, sur les rives du Loiret. Continuer la lecture
Olivet Au Foin
Olivet Au Foin : Ce fromage d'invention récente est une variante de l'Olivet cendré. Continuer la lecture
Palouse Des Aravis
Palouse Des Aravis : Ce fromage provient du Grand-Bornand, dans la chaîne alpine des Aravis. En dialecte local, « palouse » signifie galette sèche. Continuer la lecture