Vin rouge
Brique Du Forez
Brique Du Forez : Fromage en brique fabriqué avec un mélange de lait de chèvre et de vache. Continuer la lecture
Briquette De Coubon
Cancoillotte / Metton
Cancoillotte / Metton : C'est le metton, fromage de fabrication artisanale ou industrielle, qui sert à faire la cancoillotte. Continuer la lecture
Sainte-maure De Touraine
Sainte-maure De Touraine : Un des chèvres de la Vallée de la Loire les plus populaires, le sainte-maure est aussi fabriqué en Anjou et au Poitou. Continuer la lecture
Cantal / Fourme Du Cantal
Cantal / Fourme Du Cantal : On produit aujourd'hui du cantal fermier, laitier et industriel. Un morceau de cantal est lourd et humide. Continuer la lecture
Ambert / Crottin D’ambert
Salers
Salers : Le salers est fabriqué dans 92 fermes, dont chacune possède entre 35 et 50 vaches. Chaque troupeau permet la production d'un salers de 40 kg par jour avec les 350 à 400 litres d e lait qu'il fournit. Continuer la lecture
Beaujolais Pur Chèvre
Beaujolais Pur Chèvre : Ce fromage artisanal provient de Saint-Georges-de-Reneins, dans le Beaujolais. Continuer la lecture
Laguiole
Fromage de Laguiole : C'est un fromage à pâte ferme et dorée, à croûte épaisse. Il partage avec le cantal et le salers son mode de production. Continuer la lecture