Vin rouge
Chaource
Chaource : Le chaource, ayant reçu le nom d'un marché important de la région de Champagne, s'apparente énormément au camembert ou au coulommiers. Continuer la lecture
Chaumes
Chaumes : Ce fromage industriel est fabriqué par l'une des plus grosses laiteries de France, Ia fromagerie des Chaumes à Jurançon. Continuer la lecture
Camembert Affiné Au Cidre
Camembert Affiné Au Cidre : Ce fromage est la spécialité d'un fromager qui fait macérer quinze jours dans le cidre de jeunes Camemberts. Continuer la lecture
Chabichou Du Poitou
Chabichou Du Poitou : Le chabichou (le nom signifie «petit chèvre») est un chèvre très savoureux dont la saveur noisetée s'intensifie avec l'âge. Continuer la lecture
Cancoillotte / Metton
Cancoillotte / Metton : C'est le metton, fromage de fabrication artisanale ou industrielle, qui sert à faire la cancoillotte. Continuer la lecture
Sainte-maure De Touraine
Sainte-maure De Touraine : Un des chèvres de la Vallée de la Loire les plus populaires, le sainte-maure est aussi fabriqué en Anjou et au Poitou. Continuer la lecture
Cantal / Fourme Du Cantal
Cantal / Fourme Du Cantal : On produit aujourd'hui du cantal fermier, laitier et industriel. Un morceau de cantal est lourd et humide. Continuer la lecture
Ambert / Crottin D’ambert
Salers
Salers : Le salers est fabriqué dans 92 fermes, dont chacune possède entre 35 et 50 vaches. Chaque troupeau permet la production d'un salers de 40 kg par jour avec les 350 à 400 litres d e lait qu'il fournit. Continuer la lecture