Vin rouge
Barousse
Barousse : Ce fromage porte le nom de la vallée de Barousse de l'Ourse. Il est fabriqué suivant la même méthode que l'Esbareich. Continuer la lecture
Esbareich
Esbareich : Fromage fermier d'Esbareich, à 2 km de Sost, il est affiné deux mois et demi. Continuer la lecture
Bethmale
Bethmale : Le plus connu des Pyrénéens, il porte le nom du village où il est fabriqué, qui se situe aux environs de Couserans, dans le comté de Foix. Continuer la lecture
Trappe
Trappe : Fromage artisanal fabriqué par les moines trappistes de l'abbaye de la Coudre, près de Laval dans le Maine. Continuer la lecture
Explorateur
Explorateur : Fromage industriel qui dégage une légère odeur de moisi ; sa consistance et son goût sont crémeux. Continuer la lecture
Trappe De Belval
Trappe De Belval : Ce fromage artisanal est produit à l'abbaye de Belval, dans l'Artois. Les trappistines qui en lancèrent la fabrication en 1892 venaient de Laval. Continuer la lecture
Fin-de-siècle
Fromage Fin-de-siècle : C'est Henri Androuët qui a trouvé le nom fantaisiste de ce fromage triple-crème artisanal du pays de Bray. Continuer la lecture
Fromage D’hesdin
Fromage D'hesdin : Ce fromage artisanal porte le nom de sa ville, située à 20 km du lieu de fabrication du Belval, dont il est probablement inspiré. Continuer la lecture
Fromage De Monsieur / Monsieur Fromage
Fromage De Monsieur / Monsieur Fromage : Ce fromage industriel est une création de « monsieur Fromage », comme le la bouille. Continuer la lecture