Vin rouge
Saint-nectaire
Saint-nectaire : fromage dont la croûte d'un gris rougeâtre est parsemée de moisissures blanches, jaunes et rouille. Continuer la lecture
Saint-paulin
Saint-paulin : Le saint-paulin est un fromage de monastère à pâte demi-molle fabriqué à l'imitation du port-du-salut. Continuer la lecture
Tomme De Savoie
Tomme De Savoie : fromage de montagne qui compte parmi les meilleurs, à saveur agréablement noisetée et fruitée, ressemble quelque peu au saint-nectaire. Continuer la lecture
Port-salut
Port-salut : La pâte de ce fromage est tendre sous le doigt et colle au couteau quand on la coupe. Elle est de couleur crème, molle et souple, avec une légère acidité. Continuer la lecture
Port-du-salut / Entrammes
Port-du-salut / Entrammes : Ce fromage fut créé dans une abbaye vers 1830, puis la méthode de production fut transmise à d'autres congrégations. Continuer la lecture
Pithiviers Au Foin
Pithiviers Au Foin : Fromage fabriqué à Bondaroy, localité proche de Pithiviers. Il porte parfois le nom de « Bondaroy au foin ». Continuer la lecture
Raclette
Raclette : Fromage savoyard, artisanal ou industriel, communément appelé « fromage à raclette », de forme ronde ou carrée. Continuer la lecture
Reblochon De Savoie / Reblochon
Reblochon De Savoie / Reblochon : La fraîcheur, la jeunesse, la tendreté sont les caractéristiques les plus évidentes de ce fromage savoyard. Le nom dérive du verbe roblocher, « traire une seconde fois ». Continuer la lecture
Morbier
Morbier : Le morbier est un fromage à croûte naturelle brossée, à la pâte souple et délicate. Continuer la lecture