Cachât
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| Préparé par Georges Carbonel et son épouse dans leur restaurant d’Aix-en-Provence, le cachât est à base de fromages de chèvre jeunes comme le banon, macérés dans le marc. Le mélange devient crémeux à partir du quinzième jour. | |||
| Pays : | France – Provence Alpes Côte d’azur | ||
| Type de fromage : | Lait de chèvre,Variable, Spécialité à base de fromage | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | |||
| Poids : | gr. | ||
| Matière grasse : | 0 % | ||
| Période production : | |||
| Affinage : | |||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Arbois jaune | ||
