|
|
| Fromage artisanal fabriqué à Banon, en Provence, à croûte dorée sur laquelle fleurissent des moisissures bleues et blanches. Le brin de sarriette posé sur le dessus est décoratif. La pâte du fromage est de consistance fine ; elle exhale une odeur de lait de chèvre parfumé aux herbes. |
| Pays : |
France – Provence Alpes Côte d’azur |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 6 cm de diamètre – 2 cm d’épaisseur |
| Poids : |
70 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
5 jours |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Cassis |
