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| Ce fromage artisanal provient de Saint-Georges-de-Reneins, dans le Beaujolais. L’affinage dure jusqu’à ce que la pâle durcisse. Le fromage arrivé à complète maturation, a été affiné six semaines. Il a un goût légèrement acide. |
| Pays : |
France – Rhône Alpes |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Variable, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 5 cm de diamètre – 2 cm d’épaisseur |
| Poids : |
45 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
D’avril à octobre |
| Affinage : |
4 à 6 semaines |
| A déguster avec : |
Vin rouge: Beaujolais, jeune et fruité |
