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| Ce fromage fermier est fabriqué par une femme dans une petite ferme située au pied du mont Tournier, en Savoie, à 876 m d’altitude. Elle forme ses fromages à la main en les serrant dans une toile. C’est un fromage à croûte naturelle et à pâte tendre non cuite. |
| Pays : |
France – Rhône Alpes |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 8 cm de diamètre – 4 cm d’épaisseur |
| Poids : |
200 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Du printemps à l’automne |
| Affinage : |
2 semaines |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Crépy, Seyssel |
