Cervelle De Canut / Claqueret Lyonnais
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| Voici comment on déguste traditionnellement le fromage frais en pays lyonnais : le fromage blanc frais est bien égoutté et additionné d’échalote, d’ail, de persil, de cerfeuil, de ciboulette et d’autres fines herbes. La saveur fraîche et acidulée va bien avec le pain grillé. Ce fromage peut éventuellement être servi bien froid à la fin d’un repas. | |||
| Pays : | France – Rhône Alpes | ||
| Type de fromage : | Lait de vache,Variable, Spécialité à base de fromage | ||
| Aoc : | non | ||
| Forme : | |||
| Poids : | gr. | ||
| Matière grasse : | 0 % | ||
| Période production : | |||
| Affinage : | |||
| A déguster avec : | Vin Blanc ou rosé: Saint-Véran, Mâcon | ||
