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| Fromage artisanal fabriqué dans le Lyonnais, délicieux avec du pain grillé. La croûte est à peine formée. La teneur en matières grasses atteint presque 50 %, ce qui explique l’onctuosité de la pâte. |
| Pays : |
France – Rhône Alpes |
| Type de fromage : |
Lait de vache,Pasteurisé, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 5 cm de diamètre – 4 cm d’épaisseur |
| Poids : |
85 gr. |
| Matière grasse : |
50 % |
| Période production : |
Toute l’année |
| Affinage : |
2 semaines min. |
| A déguster avec : |
Vin rouge: Bourgogne |
