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| Un chèvre tout simple, originaire du village de Saint-Bardou, dans la Drôme en Savoie. Son nom vient de l’italien Capra, qui signifie chèvre. La croûte est fine. La pâte ferme, même quand elle est fraîche. Elle exhale un goût léger de lait de chèvre. Ce fromage fermier est fabriqué par F. Pozin. |
| Pays : |
France – Rhône Alpes |
| Type de fromage : |
Lait de chèvre,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée. |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 6 cm de diamètre – 2 cm d’épaisseur |
| Poids : |
55 gr. |
| Matière grasse : |
45 % |
| Période production : |
Toute l’année, meilleur ou printemps |
| Affinage : |
12 jours min. |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Saint-Joseph |
