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| Ce fromage fermier provient du village de Thônes, dans la chaîne des Aravis en Savoie. Sa croûte brunâtre est dure et couverte de moisissures blanches. Sa pâte est souple et jaune. |
| Pays : |
France – Rhône Alpes |
| Type de fromage : |
Lait de vache,Cru, Fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée |
| Aoc : |
non |
| Forme : |
Ronde – 11 cm de diamètre – 9 cm d’épaisseur |
| Poids : |
950 gr. |
| Matière grasse : |
40 % |
| Période production : |
De l’été à l’automne |
| Affinage : |
6 semaines min. |
| A déguster avec : |
Vin Blanc ou rosé: Vin de pays d’Ardèche |
